Posts
Wie van grote borden eet, eet meer. En dat geldt ook voor grote pakken chips kopen. Dan eet je gewoon meer. En wie een vol bord krijgt opgeschept, eet dat leeg. Maar krijg je minder, dan heb je toch genoeg. Is dat werkelijk zo?
Ja, dat blijkt inderdaad waar. Dat is nu wetenschappelijk
opgetekend, bewezen en systematisch verzameld uit 72 kwalitatief goede
onderzoeken naar portiegrootte, verpakkingsomvang en grootte van borden, bekers
en flesjes. Eén van die vele onderzoeken is beroemd geworden vanwege zijn opmerkelijke
conclusie. Proefpersonen van dat onderzoek kregen soep uit een soepkom die van
onderaf door een slangetje steeds ongemerkt werden bijgevuld. Wat bleek? Deze
proefpersonen aten veel meer soep dan die ene kom zonder dat ze het merkten!
Geweldig dat wat je met het gezond verstand al vermoedde,
nu wetenschappelijk is onderzocht en bewezen. Deze onderzoekers van de Cochrane
Reviews hebben het minutieus uitgezocht. Zo schrijven ze dat als Britten van
kleinere borden en uit kleinere snackverpakkingen gaan eten, ze 12 tot 16
procent minder calorieën binnenkrijgen. Voor Amerikanen is dat 22 tot 29
procent. Behoorlijke verschillen zou je zeggen, die de moeite waard zijn om de
voedingsindustrie te doen bewegen de wereldwijde obesitas aan te pakken. Maar ja,
die gaan dat niet doen, want welk belang zouden ze daar bij hebben? Dus van hen
hoef je niks te verwachten.
Dat betekent dat je dus zelf aangewezen bent op je eigen
gezond verstand en naar je lichaam hebt te luisteren. Stel jezelf dan de
volgende vragen: “Hoe ga ik om wanneer ik een overdaad aan lekkernijen voor
mijn neus krijg voorgezet? Ga ik door totdat alles op is, of weet ik bijtijds
nee te zeggen? Weet ik echt wanneer ik genoeg heb en verzadigd ben? Wat voor
stemmetjes verleiden me om over mijn grenzen heen te gaan? Hoe ga ik om met de
dagelijkse verleidingen?
Zelf ben ik benieuwd of dit wetenschappelijk bewezen
inzicht over eten ook geldt voor andere onderwerpen zoals een huis hebben of
geld. Heb je een klein huis, dan
verzamel je minder en heb je weinig geld, dan geef je minder uit. En in beide
gevallen heb je met hetgeen je hebt toch genoeg.
Zouden daar ook onderzoeken in zijn gedaan? 